ハンガリー料理、1960年代の水筒パプリカ

マジャール コーニャは、このアトラスでハンガリー料理と並んで使用されている現地の名前です。 ハンガリー料理はピクルス/パプリカペースト/ソーセージとパン/餃子/ジャガイモを中心に構成されています。グーラッシュとチキンパプリカッシュは、ほとんどのダイナーが最初に出会う料理です。 街路と家の形態は異なります。エクスポートアイコンは本物です。ピクルス/パプリカペースト/ソーセージの後ろにあるパントリーがシステムを構成しています。 ハンガリー料理は、ピクルス/パプリカペースト/ソーセージとパン/餃子/ポテトで構成されています。 ピクルス/パプリカペースト/ソーセージがベースです。パン/餃子/ポテトが食事です。

ハンガリー料理における熱、ピクルス/パプリカペースト/ソーセージ、食感、組み合わせ。 ピクルス/パプリカペースト/ソーセージは瓶詰めの「ハンガリーソース」よりも素直に味付けされています。 パプリカとグーラッシュの背後にある作物は、今でもハンガリー料理のカレンダーを決定しています。 輸出需要により、これらの作物は現在、国内の食卓で記憶されているものとは異なる価格シーズンに突入しています。 ブダペストでは今でも屋台の料理人や市場の女性がハンガリー料理の顔となっています。 海外のキッチンでは、新しい都市では家庭用の鍋を学ぶ前にグーラッシュと言うように教えられました。

逆影響は現実です。海外で発明された甘さと歯ごたえが、今では「本国」に戻ってきています。 米国の都市では通常、グーラッシュ レストランやその後の食料品店の通路にあるパントリーを通じてハンガリー料理に出会うことができます。 ロンドンと他のいくつかの都市には食料品店が密集しています。大通りではアイコン料理が売られています。 シドニーとメルボルンではハンガリー料理がデフォルトのカジュアルディナーとして扱われており、郊外の食料品店が家庭料理を提供しています。 ハンガリー料理は単一の国民食として誕生したわけではありません。その古い構造は、グーラッシュ、パプリカ、そして今でも意見が一致していない地域のキッチンに見られます。