ハンガリー料理、16のオスマン帝国の胡椒

ハンガリー料理は、このアトラスのスパイス 48 にランクされています。グーラッシュとチキンパプリカッシュは、単一のヒート番号よりも優れた範囲を示します。 ブダペスト、デブレツェン、セゲドでは同じ夕食を作りません。地域の頑固さは料理であって、脚注ではありません。 パプリカ周辺の家庭用食料庫や、チキン・パプリカッシュの背後にある労力が、持ち帰り用の箱に収まることはほとんどありません。 レストラン ハンガリー料理は1つのレジです。家庭用の鍋や市場の屋台も同様です。信頼性はマーケティング用語です。テクニックはありません。 マジャール コーニャは、このアトラスでハンガリー料理と並んで使用されている現地の名前です。

ハンガリー料理はピクルス/パプリカペースト/ソーセージとパン/餃子/ジャガイモを中心に構成されています。グーラッシュとチキンパプリカッシュは、ほとんどのダイナーが最初に出会う料理です。 街路と家の形態は異なります。エクスポートアイコンは本物です。ピクルス/パプリカペースト/ソーセージの後ろにあるパントリーがシステムを構成しています。 ハンガリー料理は、ピクルス/パプリカペースト/ソーセージとパン/餃子/ポテトで構成されています。 ピクルス/パプリカペースト/ソーセージがベースです。パン/餃子/ポテトが食事です。 ハンガリー料理における熱、ピクルス/パプリカペースト/ソーセージ、食感、組み合わせ。

ピクルス/パプリカペースト/ソーセージは瓶詰めの「ハンガリーソース」よりも素直に味付けされています。 パプリカとグーラッシュの背後にある作物は、今でもハンガリー料理のカレンダーを決定しています。 輸出需要により、これらの作物は現在、国内の食卓で記憶されているものとは異なる価格シーズンに突入しています。 ブダペストでは今でも屋台の料理人や市場の女性がハンガリー料理の顔となっています。 海外のキッチンでは、新しい都市では家庭用の鍋を学ぶ前にグーラッシュと言うように教えられました。 逆影響は現実です。海外で発明された甘さと歯ごたえが、今では「本国」に戻ってきています。