エチオピア料理、1980年代のレストランの大皿

ベルベール、インジェラ、共有大皿時計: スパイス 80、発酵させたフラットブレッド、フォークは不要です。 エチオピア料理 (የኢትዮጵያ ምግብ) は、インジェラ / ニテル キッベ / テジおよびテフ インジェラから生まれました。ドロワットは地図全体ではなくポストカードです。 このアトラスでは、エチオピア料理がスパイス 80 にランクされています。ドロ ワットとインジェラは、単一のヒート番号よりも優れたレンジを示しています。 アディスアベバ、ゴンダル、ディレダワでは同じ夕食を作りません。地域の頑固さは料理であって、脚注ではありません。 の周りの家庭用食料庫と の背後にある労働力は、持ち帰り用の箱に収まることはほとんどありません。

レストラン エチオピア料理は1つのレジです。家庭用の鍋や市場の屋台も同様です。信頼性はマーケティング用語です。テクニックはありません。 የኢትዮጵያ ምግብ は、このアトラスでエチオピア料理の横に使用されている現地の名前です。 エチオピア料理は、インジェラ / ニテル キベ / テジ、テフ インジェラを中心に構成されています。ドロ ワットとインジェラは、ほとんどのダイナーが最初に出会う料理です。 街路と家の形態は異なります。エクスポートアイコンは本物です。 / / tej の後ろにあるパントリーがそれをシステムにしています。 アディスアベバにはレストランが集中しています。地方は古いポットを保管しています。

エチオピア料理における熱、インジェラ / ニテル キベ / テジ、食感と組み合わせ。 / / tej は、ボトル入りの「エチオピアのソース」よりも正直に味付けされています。 アディスアベバの地元の飲み物は、ランダムなワインリストよりも効果的に脂肪をリセットします。 インジェラとドロワットの背後にある農作物は、今でもエチオピア料理のカレンダーを決定しています。 輸出需要により、これらの作物は現在、国内の食卓で記憶されているものとは異なる価格シーズンに突入しています。 アディスアベバでは今でも屋台の料理人や市場の女性がエチオピア料理の顔となっています。 海外のキッチンでは、新しい都市に家庭用の鍋を学ぶ前に「ドロ・ワット」と言うように教えました。