ハンガリー料理、1940年代の不足ポット

ブダペスト、デブレツェン、セゲドでは同じ夕食を作りません。地域の頑固さは料理であって、脚注ではありません。 パプリカ周辺の家庭用食料庫や、チキン・パプリカッシュの背後にある労力が、持ち帰り用の箱に収まることはほとんどありません。 レストラン ハンガリー料理は1つのレジです。家庭用の鍋や市場の屋台も同様です。信頼性はマーケティング用語です。テクニックはありません。 マジャール コーニャは、このアトラスでハンガリー料理と並んで使用されている現地の名前です。 ハンガリー料理はピクルス/パプリカペースト/ソーセージとパン/餃子/ジャガイモを中心に構成されています。グーラッシュとチキンパプリカッシュは、ほとんどのダイナーが最初に出会う料理です。

街路と家の形態は異なります。エクスポートアイコンは本物です。ピクルス/パプリカペースト/ソーセージの後ろにあるパントリーがシステムを構成しています。 ハンガリー料理は、ピクルス/パプリカペースト/ソーセージとパン/餃子/ポテトで構成されています。 ブダペストにはレストランが集中しています。地方は古いポットを保管しています。 ピクルス/パプリカペースト/ソーセージがベースです。パン/餃子/ポテトが食事です。 地元の脂肪やピクルスは、直前にチリフレークを食べるよりも効果があります。 グーラッシュは旅行します。ランゴスの家庭用ポットは移動が少なくなります。 ハンガリー料理における熱、ピクルス/パプリカペースト/ソーセージ、食感、組み合わせ。

ピクルス/パプリカペースト/ソーセージは瓶詰めの「ハンガリーソース」よりも素直に味付けされています。 リダクション、ペースト、ピクルス - グレービーソースは一切使用しません。 ブダペストの地元の飲み物は、ランダムなワインリストよりも脂肪をリセットします。 パプリカとグーラッシュの背後にある作物は、今でもハンガリー料理のカレンダーを決定しています。 輸出需要により、これらの作物は現在、国内の食卓で記憶されているものとは異なる価格シーズンに突入しています。 ブダペストでは今でも屋台の料理人や市場の女性がハンガリー料理の顔となっています。 海外のキッチンでは、新しい都市では家庭用の鍋を学ぶ前にグーラッシュと言うように教えられました。