ジャマイカ料理、1509年のスペイン語の次にイギリス人

キングストン、モンテゴ ベイ、オーチョ リオスでは同じ夕食を作りません。地域の頑固さは料理であって、脚注ではありません。 ジャークの周りの家庭用食料庫や、アッキーやソルトフィッシュの背後にある労働力は、持ち帰り用の箱に収まることはほとんどありません。 レストラン ジャマイカ料理は1つのレジです。家庭用の鍋や市場の屋台も同様です。信頼性はマーケティング用語です。テクニックはありません。 ジャマイカ料理は、ピーマンのピクルス/ラム酒/塩魚と米とエンドウ豆/ヤムイモ/フェスティバルを中心に構成されています。ジャークチキン、アッキー、ソルトフィッシュは、ほとんどのダイナーが最初に出会う料理です。

街路と家の形態は異なります。エクスポートアイコンは本物です。ピクルスペッパー/ラム酒/塩魚の後ろにあるパントリーがそれをシステムにしているものです。 ジャマイカ料理は、ピーマンのピクルス/ラム酒/塩魚とライスアンドエンドウ豆/ヤムイモ/フェスティバルによって構成されています。 キングストンにはレストランが集中しています。地方は古いポットを保管しています。 ペッパーのピクルス/ラム酒/ソルトフィッシュがベースです。米とエンドウ/ヤムイモ/祭りは食事です。 ジャークチキンは旅をする。カレーヤギの家庭用ポットは移動が少なくなります。 ジャマイカ料理における熱、胡椒のピクルス/ラム酒/塩魚の食感と組み合わせ。

ピクルスペッパー/ラム酒/ソルトフィッシュは、瓶詰めの「ジャマイカソース」よりも正直に味付けされています。 リダクション、ペースト、ピクルス - グレービーソースは一切使用しません。 ジャークチキンには、初めての人が見逃しがちな正しい噛み方や皮があります。 米とエンドウ豆、ヤムイモ、お祭りを後付けで考えてドロドロにしてはいけません。 キングストンの地元の飲み物は、ランダムなワインリストよりも効果的に脂肪をリセットします。 ジャークとジャークチキンの背後にある作物は、今でもジャマイカ料理のカレンダーを決定しています。 輸出需要により、これらの作物は現在、国内の食卓で記憶されているものとは異なる価格シーズンに突入しています。