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🥟
Chinesische Küche
Acht große Traditionen, eine Wok-Logik: Soja, Reis, Weizen und die regionale Karte hinter „Chinese Food“.
Gesamt 80 🌶️Thailändische Küche
Scharf, sauer, salzig, süß: Nam Prik, Fischsauce und die regionale Karte von der Bangkoker Straße bis zum Isan-Grillhähnchen.
Gesamt 77 🍲Koreanische Küche
Fermentierte Hitze und gemeinsames Grillen: Kimchi, Gochujang und Banchan von der koreanischen Halbinsel.
Gesamt 76 🍣Japanische Küche
Dashi, Reis und saisonale Zurückhaltung: Washoku von der Sushi-Theke bis zur hausgemachten Miso-Suppe.
Gesamt 72 🍲Vietnamesische Küche
Kräuter, Nuoc Mam und eine französisch-koloniale Überlagerung: Pho, Banh Mi und die regionale Spaltung von Hanoi bis zum Mekong.
Gesamt 68